3-4-1廚房每週檢查記錄，3-4-2廚房檢查缺失及改善，3-5-1廚房每週餐具清潔記錄，3-5-2廚房餐具不合格改善及追踨，3-6-1午餐留樣保留，3-6-2午餐留樣保存48小時